Het RIVM heeft een onderzoek gepubliceerd naar voedingsgewoonten van volwassenen in Nederland en vergeleek deze cijfers met de aanbevelingen in de Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad. Daar bleek nogal een verschil tussen wat we zouden moeten eten en wat we in het echt eten.
We zetten 5 praktische tips op een rijtje, die je kunnen helpen richting een gezonder leven.
1. Eet meer groente en fruit.
200-250 gram per dag ieder. Slechts 1 op de 7 volwassenen (15%) eet voldoende groente en fruit (200 gram/dag); we eten slechts 139 gram groente en zelfs maar 113 gram fruit. Bij kinderen is het vaak nog erger gesteld. Dit zijn de 10 meest gezonde groenten. 1. Spinazie 2. Boerenkool 3. Broccoli 4. Wortelen 5. Spruiten 6. Tomaten 7. Doperwten 8. Knoflook 9. Rode kool 10. Bloemkool. Vind je bepaalde groente niet lekker en ben je net als ik een moeilijke eter, doe ze dan door een smoothie met eventueel wat fruit.
2. Eet meer (ongezouten) noten.
Het advies is om een handje noten (15 gram) per dag te eten. We eten slechts ongeveer een kwart hiervan: 4 gram. Slechts 7% van de volwassenen eet het aanbevolen handje noten per dag, dat terwijl pindakaas (lekker voor de kinderen) ook gewoon meetelt. Onderzoek toont aan dat het regelmatig eten van noten, ongeveer 15 gram per dag je hart en vaten een stuk gezonder maakt. Noten kunnen namelijk het LDL-cholesterol verlagen en het HDL-cholesterol verhogen. Dit is voornamelijk te danken aan de meervoudig onverzadigde vetten die in noten zitten.
3. Eet wekelijks peulvruchten.
Peulvruchten blijken we gemiddeld slechts eens in de drie weken te eten. Peulvruchten zijn bijvoorbeeld: bruine, witte en zwarte bonen, kapucijners, linzen, kikkererwten, spliterwten, kidneybonen en sojabonen. Ze zijn goed voor je gezondheid omdat ze het LDL-cholesterol verlagen. Dat is goed voor de bloedvaten. Ook zijn peulvruchten een gezonde en duurzame vervanger voor vlees. Ze bevatten net als vlees eiwit en sommige andere voedingsstoffen die in vlees voorkomen, zoals ijzer en vitamine B1.
4. Drink zo min mogelijk suikerhoudende dranken.
We drinken er veel te veel van, gemiddeld 337 gram (pakweg anderhalf glas) per dag. Mannen tussen 19 en 51 jaar zelfs bijna een halve liter per dag. Drink in plaats daarvan water, Water is belangrijk voor de vochtbalans in je lichaam. Het is nodig voor de opname van voedingsstoffen in de darm, het transport van voedingsstoffen en afvalstoffen, en het regelen van de lichaamstemperatuur. In zowel eten als drinken zit water, maar je krijgt het vooral binnen via drinken.
5. Eet minder zout.
Terwijl de aanbevolen maximum hoeveelheid zout 6 gram per dag is, eten we er gemiddeld meer dan 8. De helft van de mannen zelfs meer dan 9,7 gram per dag. Slechts 1 op de 33 mannen (3%) en 1 op de 5 vrouwen (19%), eet niet te veel zout. Het overgrote deel (80%) van het zout dat wordt geconsumeerd is toegevoegd aan producten in de supermarkt. Let dus op bij wat je koopt.